キンキの開き、美味しく頂戴いたしました。 頭も骨も皮も、まるで猫が食したようにキレイ。爆笑 ただ好みでしょうが、私には、もう少し塩分が柔らかい方が嬉しい。 冷凍ですので、余計に塩分が強くなるのでは？ 如何でしょうか。