ビビアンリー
レビュー数 8
（役に立った獲得数 1）
- 魚マイスター
- じゃがいもマイスター
丸干しと平干しを両方食べてみたいのですが、送料は一つになったらありがたいのですが。年老いた母には、平干しのが食べやすいのかと思って、丸干しは食べたことがないので私達が食べてみたいと思っているのですが。
永井農業 加宝地ほしいも
ビビアンリーさん、大変お待たせ致しました！
丸干しと平干しのセットをご用意致しましたので、
よろしければ、ぜひご利用くださいませ。
宜しくお願い致します。
すごい
届いてすぐにじゃがいもを蒸して、フランス産のバターがあったので、明太バターでいただきました。ホクホクして美味しかったです😋
いままでキタアカリというと黄色くて粘りがあるものだと思っていたのですが、新ジャがだと違うのでしょうか？
ご丁寧に説明書が入っていて、こういうのは生産者の方のこだわりを感じてよいですね💕
男爵とのかけあわせとありましたから、男爵に近いのかなと感じましたが、どうなのでしょうか？
玉手農場
ありがとうございます！
ジャガイモは育て方によってはその品種の特徴をなくしてしまうくらい変化することもあるようです。丸い形の品種が扁平ばっかりになったり、溶けない特徴が溶けるようになったりということもあるみたいです。基本的には新じゃがの時期には食用のほとんどの品種がホクホクした食感になります。逆に貯蔵して氷温熟成させると少しホクホク感が落ちて甘く変化していきます！
また掛け合わせの仕方によっても変わるので、人間と一緒で同じ親から同じ子供が２人できないように遺伝する特徴も差異がありますね。個人的には男爵から受け継いでいるものは形くらいで、全く違う特徴のほうが多く感じます。特に味や色、柔らかさ、水溶性、芽や花の色、栄養成分などです。
長々と失礼しましたが今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします！
すごい
いつも美味しくいただいてます。3度目でもありますが、すっかり忘れていたのですが、宅配された時にいつもより冷えてないとは思っていたのですが、暑いからかなと思っていたのですが、最近冷凍庫の中をみると海老が小分けしていた中の一部が真っ黒になってるのを見つけたのです。冷凍焼けしないように気をつけていたのですが、何故でしょうか？
久米総合開発株式会社
ビビアンリー様
この度は弊社の車海老をご購入頂き心より感謝申し上げます。
ありがとうございました！！
また、3度目のリピートでのご購入感謝しても感謝しきれません。
ありがとうございました。
また、お問い合わせの件ですが、商品到着時に既に解凍されてしまっている場合は、配送時のトラブルと思われます。
クール便発送なのに、常温配送になっていたり、クールボックスに入れずに配送されたり、という事が散見されます。
配達店舗に商品到着時の状況詳細をお伝えして頂くと状況によって対応して頂ける場合がございますが、商品到着からお時間が経過すると対応が出来無い場合がございます。一度、ご相談して頂く事をお勧め致します。
大変ご足労お掛けして申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます。
久米総合開発 車海老養殖事業部 食べチョク担当坂本
すごい
大きなしっかりした玉ねぎですね。中々淡路島の玉ねぎは、売ってないので注文。すぐに玉ねぎを丸ごと、出汁にベーコンを少々いれて、スープにしました。身がしっかりしているので、とけることもなく、甘くて美味しかったです😋
5キロじゃ多いかと思ってましたが、すぐ無くなりそうなくらい美味しい玉ねぎでした。
すごい
今届きました。今回は可愛い小さいのが、９個。前回は６個。大きいのが欲しかったなあと思うのですが、書いてありますものね。ちょっぴりがっかり(´・ω・｀)こんなに小さくても美味しいのかなと不安。まだ食べてないので。
アンスリーファーム
お世話になります。
ご注文いただきまして誠にありがとうございます。
今回のお品物は小ぶりの物になりますので玉数が増えてしまう形になりました。
来年は全て大玉生産で切り替えますのでまたあらためてご注文いただければと思います。
ご期待に沿えず申し訳ありませんでした。
すごい
大きな鯛は、骨が硬いので、少々難儀しながら、3枚に卸し、半身は柵にしてお刺身に、半身はムニエル用に、頭を捌くのが一番大変でしたが、塩焼きにするか、煮つけにするか迷っているところです。あらはあら汁、その出汁と魚のアラの一部を軽く炙って鯛飯に。
新鮮なので、刺し身も鯛の美味しさを味わうことができましたし、あら汁も魚臭さがなく、品の良い汁に、鯛飯もあらから出た出汁で、今まで食べた鯛飯の中で一番美味しかったです。京都のある有名な料亭で出汁で炊いたご飯の上に昆布締めした鯛の刺し身を載せていたので真似をしてみたら、最高！鯛はどの位の大きさが一番美味しいのでしょうか？あと時期は？
雄昇水産
この度はご購入ありがとうございました😊
養殖鯛ですので、どちらのサイズも味は変わらないと思います^ - ^
時期ですが、冬場が美味しいですね😊春に産卵するので産卵前が美味しいです😊
すごい
母に送ったので、開口一番小さい海苔と言われてしまいました。子供用だったのでしょうか？小さいとは書いてありましたが、素人ではあまり大きさがピンと来ないので、一般的な大きさの海苔と比較できるとよいですね。小さいけれど、海苔の薫りがして美味しいと言ってました。
すごい
2度目の注文でしたが、今回は、配送の仕方が悪かったせいか、鮎が箱の中でバラバラになっていてがっかり。この時点で前回のあの美味しかった鮎の美味しさは得られないだろうと思ってました。あと保冷剤も前回よりも完全に溶けていて、大丈夫なのかなと。前回はそんなこと全然なかったので、今回天婦羅にしてみたら、案の定ハラワタが滲みでて見栄えがわるくなってしまいました。
木村水産
ビビアンリーさま、リピートのご注文・投稿ありがとうございます。
お届けのお荷物の件、ご連絡いただきありがとうございます。
ご迷惑をおかけし、ご期待に沿えず、誠に申し訳ございません。
前回は大丈夫であったことに鑑みますと、
配送会社のお荷物の保管方法や配送方法に問題があったのかと存じます。
つきましては、配送会社に配送方法の再確認、
弊社といたしましても、箱内でバラバラにならないよう、梱包方法の見直し、
また、昨今の酷暑ですので、保冷剤の個数についても見直しいたします。
今後、同様のことが起きないよう体制を見直し、再発防止に努める所存でございますので、
なにとぞご寛容のほどお願い申し上げます。
今後とも変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。
すごい
こちらの桃が来るまえに、こだわりのある果物屋さんで桃を買ったのですが、今年は桃が美味しくなくてがっかりしてたのですが、送っていただいた桃は、食べながらもとてもよい桃の薫りがして、美味しかったです。また宜しくお願いします。
アンスリーファーム
お世話になります。
この度は、ご注文いただきまして誠にありがとうございます。
無事到着したようで安心しました！
ご満足いただけたようで本当に嬉しく思います！
また季節を通して、旬の果物を販売させていただいております。
機会がありましたら、ぜひ宜しくお願い致します！
すごい
新鮮！ただ普段もう少し大きいアカハタを買っていたので、小ぶりかなと。もう少し大きいアカハタは手に入るのでしょうか？
昨日は、半身を湯引きしてお刺身、あらはあら汁とあら炊きにして美味しくいただきました。今晩は、中華の清蒸鮮魚でパクチーを沢山載せていただきます。
豊漁丸-Houryoumaru-
この度はご購入いただき、ありがとうございました。
アカハタを美味しく調理していただき、生産者としても嬉しい限りです。
こちらでは、１匹が500g以上のサイズを（大）サイズとしており、600〜800g以上の超特大サイズのアカハタも稀に漁獲があるのですが、本当にごく少量となります。
機会がございましたら、是非またよろしくお願いいたします。
すごい
ヤマト宅配の人が気を利かせて今日届けてくれました。天婦羅に丁度よい大きさですね。加工用とありましたが、品質も大変よく良い買い物をしました。
送料込みは、ずっと続けていただけるのでしょうか？
久米総合開発株式会社
ビビアンリー様
この度は弊社の車海老をご購入頂き心より感謝申し上げます。
ありがとうございました！！
喜んで頂き嬉しいです。農水相のコロナ支援による送料クール便無料に関しては、
正確にいつまで継続されるかは分かりませんが、しばらくは継続されるものと思われます。
是非、またのご利用心よりお待ちしております。
久米総合開発 車海老養殖事業部 食べチョク担当坂本
すごい
こちらが、今日届きましたので、先ずはやはりお刺身で食べた方がよいですね。加熱用を天婦羅にすることにしますね。新たに加熱用を注文することにします。
久米総合開発株式会社
ビビアンリー様
この度は弊社の車海老をご購入頂き心より感謝申し上げます。
有難うございました。
活〆急速冷凍車海老はお刺身でも美味しくお召し上がり頂けます。
お召し上がり頂く直前に解凍して頂ければ新鮮な状態で美味しくお召し上がり出来ます。
解凍時間は、短めに約1,2分程度で、冷たい流水か氷水で解凍する事がポイントです。
是非、またのご利用心よりお待ちしております。
久米総合開発 車海老養殖事業部 食べチョク担当坂本
すごい
見るからに美味しそう！家で料亭風に出すのが好きなので、プチ贅沢を味わいます。６月頃に稚鮎がこの状態で凄く高ーい価格で売られていて我慢（笑）お手頃に良いものが買えたので大満足です。鮎も蓼酢と焼き塩まで付いていて、一番美味しい食べ方ですよね。ありがとうございます。実は百貨店の魚屋さんって蓼酢を置いてなくて、いつも取り寄せてたのです。毎年宜しくお願いします。
木村水産
清宮さま、食べ比べセットをお買い上げいただき誠にありがとうございます。最近ではなかなか見掛けない蓼酢といっしょに鮎の塩焼きを堪能していただき大変嬉しく思います。今後ともよろしくお願いします。
小鮎と６匹の鮎を一緒に注文したいのですが、どうすればよいですか。
木村水産
清宮さま、ご質問ありがとうございます！大小の鮎が楽しめるセット商品を作らせていただきます。今しばらくお待ちください。