エリンギとパプリカのガリバタ炒め
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調理時間: 10分
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おかず
新潟県 見附市上新田
kimataファーム
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ピーマンよりも肉厚な果肉が特徴のパプリカ。鮮やかな色合いを生かして、サラダや煮物に入れることで、食卓に彩りを加えてみてはいかがでしょうか。
パプリカのよくある質問
- パプリカの保存方法は？
- 冷凍保存する場合はパプリカを丸ごとラップで包み、冷凍用保存袋に入れてできるだけ空気を抜いてから冷凍しましょう。冷蔵庫で保存する場合は密閉せずに風通しがよい状態で保存しておくのがよいでしょう。
- パプリカの食べ方は？
- パプリカは油と相性が良いため炒め物に使われることも多く、牛肉や豚肉と一緒に炒めてチンジャオロースにすると美味しくいただけます。そのほかにもマリネやサラダの具材にするなど生のまま食べるのも良いでしょう。
- 美味しいパプリカの見分け方は？
- 全体が色鮮やかでツヤがあり、持った時に弾力があるものを選びましょう。ヘタの切り口は鮮やかな緑色のものがよく、変色していたり表面にシワがあるものは鮮度が落ちている可能性があるため避けましょう。
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調理時間: 15分
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長崎県 南島原市
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