＜栽培のこだわり＞
いずれも農薬、肥料不使用の自然栽培です。
種は自家採種しています。そのため、形は様々です。
「きゅうり」10本(農薬・肥料不使用栽培）
小さめのきゅうりから、大きいきゅうりまで入ります。小さめはそのままかぶりついて、サラダや、漬物に。大きいものは、酢の物や、炒め物など。いろんな楽しみ方があります。
きゅうりは、畑に生えてきた草だけで育てています。きゅうりは、表層上に広く根をはります。しかし、土が裸だったりすると日光や乾燥に弱いため根が張りません。そこで、彩り農園では、きゅうりの周りに草をたくさん敷いて、広く根が張れるようにしてあげます。
根が広く張ると、乾燥にも強くなり、肥料がなくても育つようになります。
きゅうりはほとんどが水分です。農法や肥料の違いにより味に影響がでやすい作物だと思います。肥料を上げずに育てると、肥料のあじではなく、さわやかな草の風味とでもいうんでしょうか、とてもおいしいきゅうりになります。
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