食味値とは、お米の美味しさの指標です。
アミロースや、たんぱく質、水分、脂肪酸を計測して100点満点で表します。点数が高いほどおいしいとされ70点を超えると7～8割の人がおいしく感じるといわれます。
多紀アルプスから流れ出した山水を直接田んぼに引き入れて作物を作っています。
品質を落とさぬように、1年を通して湿度と温度の管理した倉庫で保管しています。
農薬、化学肥料使用率は慣行栽培の50%以下です。
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アミロースや、たんぱく質、水分、脂肪酸を計測して100点満点で表します。点数が高いほどおいしいとされ70点を超えると7～8割の人がおいしく感じるといわれます。
多紀アルプスから流れ出した山水を直接田んぼに引き入れて作物を作っています。
品質を落とさぬように、1年を通して湿度と温度の管理した倉庫で保管しています。
農薬、化学肥料使用率は慣行栽培の50%以下です。
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