Name: 【もちもちで甘～い】獅子島産真鯛（養殖）お刺身 6パック
Brand: 島のごちそう
SKU: 62134
Price: 4300 JPY
Availability: SoldOut

【もちもちで甘～い】獅子島産真鯛（養殖）お刺身　6パック

鹿児島県出水郡長島町

島のごちそう

食べチョクAWARD 2022 水産物 26位

商品について

内容

真鯛刺身6P（600g前後）

重量・
容量

約600g

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷凍）	+ ¥ 275

複数注文すると送料がまとまります。

種別

産地

鹿児島県

特定
原材料

なし

賞味期限 / 保存方法

発送から90日間

要冷凍（-18℃以下）

商品説明

鹿児島県の最北端に位置する獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ。
複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮・対馬海流に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。

そんな獅子島産の真鯛（養殖）をお刺身として召し上がっていただける商品です。

解凍しすぎたり、フードロスをなくすために、100gずつ（1～1.5人前）に小分けしてカットしております。
丁寧に捌いた後に洗浄し真空、超低温冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。

保存期間も約1カ月と長く、小分けしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”召し上がって頂けます。

【こだわり】
①餌の質・量の徹底管理
　餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。

②”あたりまえ”の徹底
　神経締め、血抜きの処理はもちろんのこと、捌く工程や洗浄工程には海水を使用し、よりおいしい状態でお届けできるように努めています。

【おすすめの召し上がり方】
①”お刺身”として召し上がってください。
②”鯛しゃぶ”として召し上がってください。

【解凍方法】
よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍（1～1.5H）をおすすめいたします。
さらに、一手間かかりますが、
解凍後に食塩水（水1㍑に対して食塩大さじ2）で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。

【賞味期限】
冷凍で約3カ月（解凍後はできるだけ早くお召し上がりください）

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島のごちそう

鹿児島県出水郡長島町

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食べチョクAWARD受賞歴

受賞回数 1回

水産物

生産者のこだわり

1 <育てるこだわり：安全>　栄養剤や化学薬品を一切使用しない
2 <獲るこだわり：新鮮、旬>　朝獲れの旬な海産物をお届けする
3 <作るこだわり：丁寧>一つ一つ手作業で丹精込めて作っています

最近のメディア実績

2019年5月　webマガジン「かごしま暮らし」掲載 2019年9月　MBC南日本放送「どーんと鹿児島」 2020年4月　新窓を開けて九州　出演 2020年10月　ふるさとチョイスアワード2020　事業者大賞　受賞 2022年10月　読売新聞　特集掲載 2022年8月　朝日新聞社「ツギノジダイ」特集掲載 2022年8月　Yahoo!ニュース　掲載 2021年3月　離島経済新聞　掲載 2021年1月　三重県鳥羽市「海女のごちそうセミナー」講演 2022年7月　全国商工会連合会若い経営者の主張大会　鹿児島県大会　優勝