紫菊芋　イヌリンの宝庫　食べて腸活　2kg

光合成細菌や納豆菌、糸状菌、乳酸菌に酵母菌を活かして土づくりをしています。

その土地の地力を高め土が育てた元気野菜です。

農薬、除草剤、消毒液、化学肥料、動物性堆肥は不使用なのでお子様からお年寄りまで安心してお召し上がれるかと思います。

生の菊芋には15 - 19 %のイヌリンが含まれる。イヌリンはキク科植物に特有の貯蔵多糖類で、デンプンと違い温水に溶け、消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となるため、腸内環境を整えて消化吸収をよくする。また、血糖値の上昇を抑えて、糖尿病予防にもよいといわれています。

油との相性よく塩胡椒で味付けして炒めるだけでおつまみにも良い一品に。
アク抜きをしてそのままサラダ、甘酢漬け、天ぷら、和え物、スープにしたり、味噌漬けも良い。

日持ちがあまりしないので、出来るだけ鮮度よくお届けする為にご注文受付後の収穫その日の発送になります。

箱込みの重さになります。
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