【奇跡の野菜】ビーツパウダー 粉末 0.2mm 100g

＜ビーツってどんな野菜？＞
奇跡の野菜と言われるほど、栄養が豊富。
地中海沿岸地方原産でアカザ科のサトウダイコンの一種です。日本には江戸時代に入ってきたそうで、以外にも歴史の古い野菜です。
和名を火焔菜（かえんさい）と言います。
ヨーロッパでは健康に良い野菜として知られており、ロシア料理のボルシチの材料としても有名ですね。

＜ビーツで注目の成分は？＞
ビーツの特徴的な色、赤紫の色素【ベタシアニン】と黄色の色素【ベタキサンチン】の2種類からなります。
これはポリフェノールの一種で、他の食材にはあまり含まれておりませんが、ビーツには豊富に含まれていることが確認されております。
腸内細菌の餌となるオリゴ糖の一種である【ラフィノース】やビーツ を摂取することで体内で生産されるNO【一酸化窒素】の働きが特に注目を集めております。
米国カリフォルニア大学ロサンゼルス校医学部薬理学教授のルイス・J・イグナロ博士らの研究で、体内で発生するNOの働きを研究しました。ルイス博士らは、1998年にこの研究でノーベル医学・生理学賞を受賞しました。

＜味＞
収穫後、洗浄し茹でてから乾燥、粉末、打錠しているので気になる土臭さはございません。

＜栽培のこだわり＞
農薬、化学肥料、動物性堆肥は使用せずに育てた安心・安全にお召し上がれるビーツをそのまま加工しました。
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