富士山麓！なにもいれない（自然栽培）野菜たち８品+玄米麹みそ５００ｇ

富士山麓の恵まれた場所で、

畑には”なにもいれない”

農薬、除草剤、有機肥料さえも一切使用せずに育てた季節の野菜を8品厳選してお届けします。

季節によっては、果物もはいります。


自然から頂ける、太陽、風、水、土、磁場、空気に愛情を加えています。


【こだわり】
今の農業は、田んぼや畑に人間が肥料などを足し算（プラス）していく農業ですが、
自然栽培は、引き算（マイナス）していくものです。
そのことによって、植物が本来持つ能力を最大限引き出せます。

植物は、植物ホルモンが芽や茎、根を成長させます。
茎をまっすぐに伸ばす垂直仕立てをすることで、この植物ホルモンを最短距離で、行き来させ、成長が促されます。


なごみ農園では種にもこだわり、できるだけ自分で種を取り、取れないものは固定種を買い育てています。
このことにより、生き残っていった野菜たちが次の世代のタネになるため、この土地にあった野菜になります。
これは、野菜を食べてくれる方々にも我々百姓にとっても、いいことです。

遺伝子操作技術であるゲノム編集のたねは、使いたくありません。
反対です。


＜こだわりポイント＞
麹のお米、大豆ともに自家製、自然栽培です。
香り、味ともに格別です。

醗酵の途中段階で、麹を足し二段仕込みをして、フレッシュな麹の良さも味わっていただくようにしています。

発酵を止めていないため、そのまま貯蔵していただければ、赤みそにもなります。

自然栽培の梅を使い、２年熟成させた梅干しです。

＜オススメの食べ方＞
普段使いの調味料として、お味噌汁、炒め物、煮物などでお使いください。

＜保存方法＞
常温保存可能です。

＜賞味期限＞
こだわりの味を、ぜひご家庭でお楽しみください！

よろしくお願いします。
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