【青空レストランのおせちで採用！】特製合わせだしの効いた『つきみいくら　おせちエディション（100g)』【冷凍でお届け】

【満天☆青空レストラン】のおせち料理の一品にも採用！希少なつきみいくら

つきみいくらはサクラマスからとれる金色のいくらです。FISH FARM SAKURAではサクラマスを自然豊かな環境で卵からのびのびと育み、水揚げしています。
生まれてから水揚げまで魚に合った栄養豊富なこだわりのエサを与えて育てることで、サクラマスのイクラはうつくしく、まるく、金色に輝きます。

そのイクラを鰹節や昆布、しいたけから取った特製の合わせだしに漬けこみ、金色の輝きはそのままに、優しい味付けに仕上げました。
おせちの一品やお酒のおつまみなど、様々な場面でご活用いただけます。
イクラ好きの方にこそ、味わっていただきたいこだわりの一品です。

【満天☆青空レストランでも採用！おせちの中に添える黄金の輝き】
二年連続で満天☆青空レストランのおせち料理の一品として採用されました。
見た目華やかなつきみいくらが重箱の一角を黄金に彩ります。
こちらのページから、青空レストランの【うまい！おせち2025】の詳細をご覧いただけます。

【日常の食卓に、そっと添える黄金の彩り】
つきみいくらを添えることで、日常の食卓を豪華に演出。
使いやすいパック詰なので、ご家庭だけでなく外出先などの様々なシチュエーションでご活用いただけます。

【プチっと濃厚な黄金のイクラ丼を】
まずは炊き立ての白ご飯の上に、つきみいくらをかけてお召し上がりください。
プチっとした食感と、濃厚な旨味がご飯とぴったりの相性で、見た目も美しい黄金のイクラ丼をお楽しみいただけけます。

【スプーン１杯のつきみいくらで自由自在のアレンジを】
つきみいくらはしっかりとおだしに漬け込み味付けしているので、お料理のアレンジにもお使いいただけます。
サラダやカナッペ、パスタのトッピングなど、様々な方法でお召し上がりいただけますので、友人やご家族の集まりやパーティーで、彩り豊かな食卓を演出できます。

【金色はイクラ本来の色】
イクラの色といえば赤ですが、これはサケやマスが海を回遊する過程でエビやカニを食べて、赤い色素が体に蓄積することに由来します。私達はサクラマスを赤い色素が配合されていないエサで育てるため、そのイクラは卵黄本来の色である金色となります。

【かつお、こんぶ、しいたけから取った出汁の旨味】
かつお節を使って一から丁寧にとった出汁に、こんぶやしいたけなどを合わせ、芳醇な香りに仕立てました。イクラのプチっとした食感と、だしの優しい薫りと味わいをお楽しみください。

【魚の生き方に寄り添い、自然の中でのびのびと育てる 】
私たちはサクラマスのことを想い、大切に育てています。ただそれだけではなく、魚を育てる場所や方法にこだわりがあります。魚を自然豊かで、のびのびと育むことができる場所で、魚本来の生き方に寄り添い育むことができる環境が「FISH FARM」です。自然と魚と人がともに暮らすFISH FARM でまごころを込めて大切に魚を育てています。

【環境にやさしい育て方は数々の賞を受賞】
つきみいくらは2021年度ふるさと名品オブザイヤーにおいて、地方創生賞（モノ部門）を受賞しています。地域とつながり、新しい地域産品として、魚を大切に守り育む活動が評価されています。
株式会社シーフードレガシーが主催するサステナブルシーフードアワード2021において、有識者や専門家の評価を得て、ファイナリストに選出されてました。天然のサケの漁獲量が低迷している中で、環境負荷の低減を意図した手法で育てられたサクラマスからいくらを生産するアプローチ方法が評価されています。

■お礼品の内容について
・宮崎産　つきみいくら　おせちエディション[100g]
　　原産地:宮崎県五ヶ瀬町・延岡市/
　　賞味期限:製造日から360日

■原材料名
サクラマス魚卵(宮崎県産・養殖)、清酒、かつおエキス、本みりん、こんぶエキス、しいたけエキス、食塩、果実酢/調味料（アミノ酸等）、安定剤（キサンタンガム）（一部にいくら・りんごを含む）
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