訳あり　活け渡り蟹　特大メス800-850g　1匹

九十九里産の活ワタリガニです。
網にかかった際、片方の爪や足が無いものなどがある為お安く出品いたします。稀に甲羅が柔らかく身が入っていないものもございます。極力省くようには努力しておりますので、ご理解いただけたらなと思いますm(_ _)m
それによるクレームなどはご遠慮下さい。
出汁などにお使い下さい。

必ず活きたものを発送いたしますが、寒さで凍死してしまう場合もございます。鮮度には問題ございません。

☆食べ方
1番のおすすめは蒸しガニです。茹でてしまうと、水っぽくなったり身が流れ出してしまう個体もいる為、蒸すことをお勧めします。身はほくほくとしてカニのうま味が凝縮されます。

蒸す場合は、まずカニを絞めて下さい。口にアイスピックを刺せば死にます。
生きたまま蒸し器に入れますと暴れて爪や脚が全て取れてしまいますので(^_^;)
そして、味を入れる為ワタリガニのふんどし部分（裏側の腹）に塩をひと摘み挟み込み、仰向けで蒸して下さい。うつ伏せにしますと塩が流れてしまうので。
その際は必ずカニを先に入れてから火をつけて下さい。
熱い中に入れますと爪と足がバラバラになります。
時間は匹数にもよりますが、10分前後です。真っ赤になったら出来上がりです。

ハサミ部分は怪我防止や暴れて爪が取れるのを防ぐ為結束バンドで留めてあります。

ケジャン、茹でがに、ワタリガニのトマトパスタなど、色々アレンジ料理もありますので、ぜひ挑戦してみてください^ - ^

★個体差があるため、写真の大きさは目安です。

カンジャンケジャン

ワタリガニ

渡り蟹

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