味
ホワイト種と比較して味と旨味が濃いのでイタリアン料理や中華料理に最適です。ハーブ類（バジル、オレガノ、ディル、等）少量とレシピをお付けします。栽培・生産のこだわり
阿蘇の大自然の中で清らかな水と大地で阿蘇の牛糞ベースに土作りをしています。産地の特徴
阿蘇山のカルデラの山側に農場があり、高地気候で寒暖の差が大きく、健康な作物が育ちます。品種の特徴
暖地で育つ嘉定種です。 皮が紫色で小振りの品種でニンニクらしい香りの強いにんにくです。商品説明をもっと見る
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