馬と育てた自然栽培 黒小豆 500g(複数購入の場合)
¥2,000（税込 / 送料別）
売り切れ
販売期間：通年
あわせ買い対象
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＼ ここがイチオシ！ ／
- 黒色の小豆はアントシアニンが豊富です
- えぐみがなゆでこぼし不要です
- 生産者のこだわり
- 1馬耕-大地に負荷をかけない
- 2馬糞堆肥-循環する土づくり
- 3山からの水、川へ流れる水。起伏のある地形を活かし生かされる
- 4農薬・化学肥料・除草剤を使いません
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- 重量・
容量 - 約500g
- 発送
- 日本郵便常温便+ ¥0
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- 種別
- 産地
馬耕の畑で育った黒小豆です。
はじめの耕起、中耕・除草は馬とともに、
収穫はひとさやひとさや手作業で。
黒小豆は岩手在来の黒色の小豆です。
表皮が比較的薄くこし餡に適しています。
お赤飯にしても色がきれいに出ます。
また、黒色の小豆には抗酸化ポリフェノールのアントシアニンが豊富です。
農薬、肥料を使っていない小豆はゆでこぼししなくても
えぐみもなく美味しく茹でられます。
【小豆の茹で方】
小豆はかならず吸水させずに茹でてください。
小豆は他の豆とは違い表皮からは吸水せず白い部分(吸水口)から
水を吸います。
新豆は、まだ発芽するには早いので吸水口を閉じてしまう傾向があり
水につけてから茹でると茹でムラができやすくなりますので
ご注意ください。
茹でこぼし、アク抜きは不要です。
商品説明をもっと見る
はじめの耕起、中耕・除草は馬とともに、
収穫はひとさやひとさや手作業で。
黒小豆は岩手在来の黒色の小豆です。
表皮が比較的薄くこし餡に適しています。
お赤飯にしても色がきれいに出ます。
また、黒色の小豆には抗酸化ポリフェノールのアントシアニンが豊富です。
農薬、肥料を使っていない小豆はゆでこぼししなくても
えぐみもなく美味しく茹でられます。
【小豆の茹で方】
小豆はかならず吸水させずに茹でてください。
小豆は他の豆とは違い表皮からは吸水せず白い部分(吸水口)から
水を吸います。
新豆は、まだ発芽するには早いので吸水口を閉じてしまう傾向があり
水につけてから茹でると茹でムラができやすくなりますので
ご注意ください。
茹でこぼし、アク抜きは不要です。
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