今が旬 ♪ 栗 美玖里(みくり) ♪ L〜Mサイズ 500g【限定1セット】  甘みと香りの高い品種【農薬不使用】
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今が旬 ♪ 栗 美玖里(みくり) ♪ L〜Mサイズ 500g【限定1セット】  甘みと香りの高い品種【農薬不使用】

今が旬 ♪ 栗 美玖里(みくり) ♪ L〜Mサイズ 500g【限定1セット】  甘みと香りの高い品種【農薬不使用】

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<味>
新品種の和栗の美玖里(みくり)は、ホクホクとし、色は黄色く甘みが多く食味の良い和栗です。
渋皮の剥皮は従来のニホングリと同様に困難です。

<栽培のこだわり>
農薬不使用にこだわり、露地で栽培しています。太陽の光を存分に浴び、風雨に耐え大地にしっかり根を張った栗です。草刈り主体でと草削りもしますが、除草剤は一切使いません。
 当農園は栗の栽培でも殺虫剤、防虫剤、除草剤等の農薬を一切使用しない数少ない農園です。

丹精込めて、頑固に育ててます。
基本は自分が、家族が食べるものと思ってます。

出荷する野菜、果樹に虫食いや萎びたものは入れません

<産地の特徴>
群馬県藤岡市にある農場で野菜、果物、タケノコを栽培しています。

利根川支流の神流川流域の肥沃な土地で、地下1メートル下は関東ローム層の赤土です。


【内容量の目安】
以下はおおよその重さの目安です。


栗美玖里(みくり)3L〜2Lサイズ    500g(30個 前後)


【調理】
渋皮剥き方(下処理)

栗が浸かる程度の水を加えて冷蔵庫で一晩浸けておきます。水切りして、鬼皮(外側の固い皮)を皮の底の部分に切り込みを入れ、底から先端に向かってはぐようにして剥きます。中の渋皮(内側の柔らかい皮)も同じ要領で剥きます。10~20分たっぷりの水にさらしアク抜きをします。

【ご注意】切れる包丁を使ってください。十分注意して剥いてください。


栗ご飯、甘露煮、焼き栗、栗きんとん、渋皮煮(渋皮付きで調理)に最適です。

♪ マロングラッセ ♪
鬼皮、渋皮を剥いた栗を、水400、砂糖100gを入れて、弱火で20分煮る。一晩おく。砂糖100gを追加。20分煮る,一晩おく。
栗を取り出して、シロップを煮詰める。栗にかけて保存する。お好みで、ブランデーをかけても。
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