(^^♪残暑に負けないように
ぜひ、赤しそジュースを飲んでください(^^♪
・品種は、”天神赤しそ”です。”天神赤しそ”は、梅で有名な天神さまを祀る、
太宰府天満宮の近在で昔から栽培されて、門外不出だった芳香性赤しそです。
葉は濃赤紫色で、縮みと光沢があり、肉厚の大葉で柔らかいです。
・収穫終盤となりましたので、増量致します。
日差しによるヤケがあるものもありますが、使用するに
あたり支障はありません。
・なんで、この時期に赤紫蘇はないの？？
という疑問が フツフツ と思い浮かびました。
赤紫蘇は、梅が出回る ６月ごろに、梅を漬ける
人のために、出回ります。しかし、赤紫蘇の効能を考えると
夏場に出回っても良いのでは？？
と疑問が浮かびました。そこで、数年前から夏場に赤紫蘇の
栽培が可能か試験的に、栽培したところ、おおむね、良い結果が
出ましたので、今回は大々的に作りました！
・【赤しそ】は、定番のジュースからしば漬け、ふりかけが出来るレシピ付きです！
▼自己紹介
神奈川県秦野市の双葉農園です。
私たちの農園がある秦野市は、周りは丹沢山系等の山で囲まれており、その山から出てくる美味しい水で野菜を育てております。
また、神奈川県内唯一の盆地となり、昼と夜の寒暖差があるため、美味しい野菜が出来るとも言われております。
お子様から『野菜美味しいからおかわり！』と言われたことは
ありますか？私は、有名レストランと取引がある農家で研修し
独自に品種や肥料の研究をし、味にこだわっております。
美味しい野菜をぜひお召し上がり下さい。
(メディア出演)
神奈川新聞さんに取材していただきました。
アグリメディアさんのYoutubeでデビューしました
▼商品概要▼
赤じそ・・・昔から様々な薬効が知られております。食用や漢方に使われてきました。法律の関係で、ここでは薬効については詳細に書けません。
ぜひ、『赤しそ 薬効』で検索してみて下さい。
▼おすすめのポイント▼
①『味』にこだわっています！旬の赤しそをぜひ！
②とれたてを味わえます！スーパーに置かれている野菜は、3~4日収穫からたっているといわれています。とれたてを送ります。
③最低限度の農薬しか使っておりません。
▼栽培/生産方法、こだわり
・有機質肥料を豊富に使っております。
▼栽培/生産方法、こだわり
〜有機質肥料へのこだわり〜
『なんか違うだよね。化学肥料100％で作るのは。悪いことしているみたいで、科学的根拠は一切ないし、化学肥料で作る方を否定する訳ではないけど。化学肥料だけで作るのはサプリメントで作るみたいであまり良い気持ちではない。』
これは、農業アカデミーでの私の一言。
現在の農業の主流は、化学肥料です。安定的に大量に生産することが出来るからです。その方法をリスペクトしつつ、なるべく有機質肥料で野菜を育てるようにしております。
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