【サラダカボチャ】万次郎　皮無生カット（冷凍パック）2kg（500g×4パック）

弊社では、ソーラーシェアリング（営農型太陽光発電）により、太陽光パネル下で農薬不使用・化学肥料不使用の安心・安全な国産かぼちゃを丁寧に育てております。また、農業の課題に真剣に向き合い、ソーラーシェアリングの活用により、後継者不足や不採算により撤退した農地を継承・再生し、1つの土地で農業と発電事業を両立させ、安定した農業の収益モデルを実現するよう日夜取り組んでおります。

万次郎かぼちゃを生の状態で調理しやすい「約3cmx1.5cm（不定形）」サイズにカットした冷凍品です。収穫後に約２ヶ月間追熟することで、特徴である甘み（糖度12〜14度程度）と高い栄養価（βカロチンが一般のかぼちゃの約３倍！）を最大限に引き出した一品です。

他のかぼちゃと異なり、加熱すると「ねっとり」するタイプですので、そのままの形を残す料理は難しいですが、滑らかな甘みがまろやかで味付けもしやすいため、サラダやスープなどの調理素材として大活躍いたします。

『万次郎かぼちゃ』は、甘みがあるうえ栄養価がとても高いため、ゆで卵とマヨネーズで和えただけのシンプルな「たまごサラダ」にして食べますと、とても美味しいと方々から高評価をいただいております。

昨今の異常気象により、農作物の生育・生産が不安定になっておりますが、太陽光パネルが格好の日除け傘になり、猛暑等による自然災害の影響を受けにくく、良質な国産かぼちゃを安定的に供給させていただきます。
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