小麦粉
小麦のふすまを取り除き細かく挽いたポピュラーな小麦粉です。中力粉
中力粉は、たんぱく質やグルテンの量が強力粉と薄力粉のおよそ中間程度で、生地にした場合の弾力は、やや薄力粉に近い性質。うどんの製麺に適しているほか、パン作りやお好み焼き、たこ焼きなどに用いられます。きめ細やかで万能タイプの中力粉。香り豊かな風味をお楽しみください。品種の特徴
ネバリゴシは低アミロースで めんの食感が優れ、 製めん適性が高い品種。 なめらかでもちもちとした食感も 非常に良い小麦です。 青森、岩手、秋田及び山形の 4県で奨励品種に採用されております。栽培のこだわり
栽培期間中農薬不散布。防虫剤・防腐剤不使用の自社栽培小麦を使用しております。生産のこだわり
ブレンド一切なし。青森県産単一品100％使用。品種本来の素材の風味を味わっていただけます。産地の特徴
冬と夏の寒暖差が激しい雪国商品説明をもっと見る
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