味
なんといっても粘り気が強く、そして柔らかく、確かな味があるモチモチとした食感に衝撃💥✨特に新米時は甘みも強く、水加減を調整し、少し硬めに炊きあがるようにするとふっくらとボリューム感のあるご飯に炊きあがります。
お米好きなモチモチ派にオススメ！！
栽培・生産のこだわり
・特別栽培米京都府特別栽培米として農薬と肥料を従来の
50％以下として栽培しています。
産地の特徴
京丹後市峰山町は、京都府北部の中山間部地域で、積雪も多く豊かな自然がたくさん残っており「コウノトリ」も目の前まで飛来します。
また、久次岳を源流とする豊富な水で生産しています。
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