生にんにくの先行予約の受付を開始しました！
フレッシュでジューシー！採れたて掘りたての産地直送生にんにく（新にんにく）は、１年のうち今だけです！
ぜひこの機に一度お試しください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
生にんにくは収穫時期の初期にしか採れず、足が早いということもあり産地外ではなかなか出回りません。
貴重な生にんにくを本場青森県の田子町から真心を込めてお届けします。
一般に流通しているにんにくは日持ちを良くするために乾燥させていますが、生にんにくは乾燥処理をしていないため、フレッシュで甘みが強く、辛さが控えめです。そのまま「生」で食べてもにおいが気にならないのも特徴で、にんにくのにおいが苦手…という方にもぜひお試しいただきたい商品です。収穫時期の初期を過ぎると、葉や茎が枯れてきて枯れたところから腐りやすくなり、乾燥処理が必須になってしまいます。そのため、乾燥前の「生」の状態で出荷できるものは限られています。
生にんにくを食べた時の感動を皆様に味わっていただきたい。
にんにく日本一の田子町のにんにくを届けたい。
そういった思いでにんにくを生産しております。是非一度お買い求めいただき、生にんにくを楽しんでいただけたらと思います。にんにくは9か月という長い間土の中で栄養を吸収し生長を続けるため、途中でエネルギー切れにならないように土にもたくさんの養分が必要です。
オーク牧場の土の栄養は、自社牧場の牛たちの堆肥からきています。牛たちから出たもの（排せつ物）は数年かけて完熟堆肥になり、この堆肥を畑に戻してにんにくを育てています。オーク牧場では、牛の飼育だけでなく、牛の病気の予防や治療も専属の獣医師である農場長が行っています。堆肥を生み出してくれる牛たちの管理も自分たちで行っているので、オーク牧場の土は安全だと自信をもって言うことができるのです。
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【個数やサイズ、品種について】
サイズはM～L混合のものを20個お届けします。
20個で1500～1800g相当となります。福地ホワイト六片種の生にんにくです。（1球あたり6片でないこともございます。）
サイズや重量は目安であり、生育状況によっては上下する場合もございます。
商品の写真は昨年のものになります。大きさは写真と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
【発送について】
お届け開始日は6月1日以降となります。
収穫が始まり次第、順次出荷してまいります。お届け開始日は目安であり、天候によっては前後する場合がございますのでご了承ください。生育状況や収穫時期については、食べチョクの生産者ブログの方でお知らせしていきたいと思います。オーク牧場をフォローしていただけますと、最新情報が通知されると思いますので、よろしくお願いいたします。【梱包について】
８０サイズの段ボールにてお届けします。新聞紙等の再利用資材を使用することもございます。
【日持ちについて】
生にんにくは水分が多く柔らかいため、そのままの状態では日持ちしません。お届け後はできるだけ早くお召し上がりください。すぐに食べきれなかったものについては、冷蔵庫で保存し1週間程度でお召し上がりください。【保存方法】
お届け後はすぐに開封し、冷蔵庫で保存し1週間程度でお召し上がりください。土埃などが付着している場合がありますので、取り除いてから保存してください。自然乾燥させる場合は、ネット等ににんにくを詰めて、直射日光の当たらない涼しい場所（キッチン等でも結構です）で保存してください。1週間に1回程度、皮にカビが発生していないか確認しながらネットの中でにんにくをひっくり返し、ムラのないように乾燥させてください。球の中心の茎がポキッと折れるくらい硬くなったら、十分に乾燥しています。乾燥したら数か月は日持ちしますので、長くお楽しみいただけます。
【肥料、農薬について】
使用している有機堆肥は100％自家産の牛糞堆肥です。化学肥料および農薬は、慣行栽培の使用量から30％減らして使用しています。
【お召し上がり方】
生にんにくですので、ぜひそのまますりおろして冷奴やお刺身などにつけてお召し上がりください。にんにくの甘み、みずみずしさ、辛みをお楽しみいただけます。おすすめの食べ方は、ずばり手作り焼き肉のたれ！すりおろした生にんにく（１粒分）に醬油大さじ１と砂糖小さじ1/2を混ぜるだけで簡単においしくお召し上がりいただけます。
加熱前のにんにくは一度に大量に摂取すると胃が荒れることがありますので、1回の量は最大でも1粒程度を推奨いたします。
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