じゅわ〜としみしみ凍み大根【50g×2袋】

信州の郷土料理、凍み大根。
冬の寒さを活かした保存食です。
鉄鍋で煮て藁を通し、軒先に吊るす昔ながらの製法で作りました。

水で戻して煮るととても柔らかく、凍み大根ならではの良い香りがします。
凍み大根の旨みを生かした煮物がおすすめ。優しい煮汁をたっぷり吸わせてお楽しみください。

天日干しすることで栄養がぎゅっと凝縮され、凍ったり解けたりを繰り返すことで消化吸収も良くなっています。
我が家では鍋いっぱいの煮物があっという間になくなります。

◯表面に灰や藁がついています。気になる方は水で戻した後、取り除いてお召し上がりください。
◯農薬不使用、化学肥料の使用量は長野県慣行栽培の6割です。
◯ポスト投函になります。お届けご希望日の2日前までに発送いたしますが、到着まで3日ほどかかる場合があるようです。ご了承下さい。
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