じゅわ〜としみしみ凍み大根【30g×2袋】
¥1,100（税込 / 送料別）
売り切れ
販売期間：通年
＼ ここがイチオシ！ ／
- 信州ならではの味、凍み大根
- たっぷりの煮汁がお口の中で染みだします
- 鉄鍋で煮て藁に通し、天日干ししました
- 生産者のこだわり
- 1標高1000ｍの山育ち。寒暖差が大きく、甘い野菜が育ちます。
- 2清らかな水と澄んだ空気に恵まれています。
- 3愛情いっぱいに育てています。
- 4野菜本来の力を生かした野菜づくりを心がけています
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安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 長野県阿智村産 凍み大根 30g×2袋
- 重量・
容量 - 約60g
- 発送
- クリックポスト常温便+ ¥0
数量1点ごとに送料が発生します。
お届け日は指定できません。ご注文後の1〜3日以内で発送します。 - 種別
- 産地
- 特定
原材料 - なし
信州の郷土料理、凍み大根。
冬の寒さを活かした保存食です。
最低気温－10℃以下になる寒中の時期に鉄鍋で煮ること約1時間。
箸がスッと通るまで煮た大根に藁を通し、軒先に吊るす昔ながらの製法で作りました。
干したそばから凍っていく大根が昼間の強い日差しで解け、また凍るを繰り返しながらゆっくりと乾いていきます。
今年は寒かったため、例年より長く1ヶ月半干しました。
水で戻して煮るととても柔らかくジューシー。凍み大根ならではの良い香りがします。
凝縮された大根の甘み・旨みを生かした煮物がおすすめ。優しい煮汁をたっぷり吸わせてお楽しみください。
天日干しすることで栄養がぎゅっと凝縮され、凍ったり解けたりを繰り返すことで消化吸収も良くなっています。
我が家では鍋いっぱいの煮物があっという間になくなります。
◯表面に灰や藁がついています。気になる方は水で戻した後、取り除いてお召し上がりください。
◯農薬不使用。化学肥料の使用量は長野県慣行栽培の6割です。
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冬の寒さを活かした保存食です。
最低気温－10℃以下になる寒中の時期に鉄鍋で煮ること約1時間。
箸がスッと通るまで煮た大根に藁を通し、軒先に吊るす昔ながらの製法で作りました。
干したそばから凍っていく大根が昼間の強い日差しで解け、また凍るを繰り返しながらゆっくりと乾いていきます。
今年は寒かったため、例年より長く1ヶ月半干しました。
水で戻して煮るととても柔らかくジューシー。凍み大根ならではの良い香りがします。
凝縮された大根の甘み・旨みを生かした煮物がおすすめ。優しい煮汁をたっぷり吸わせてお楽しみください。
天日干しすることで栄養がぎゅっと凝縮され、凍ったり解けたりを繰り返すことで消化吸収も良くなっています。
我が家では鍋いっぱいの煮物があっという間になくなります。
◯表面に灰や藁がついています。気になる方は水で戻した後、取り除いてお召し上がりください。
◯農薬不使用。化学肥料の使用量は長野県慣行栽培の6割です。
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