味 じゃがいも：今季限りのアイマサリもしくは安定のニシユタカでどちらもほっこり系です。貯蔵してあるので甘みが増してます！
にんじん：やわらかめなので生サラダが絶品。菜種油とも相性良く天ぷらも最高です。栽培・生産のこだわり
★安定の有機ＪＡＳ認証取得：1978年より有機栽培、除草剤・化学肥料・化学農薬を使用しません。★植物性重視の土づくり：糖度追求でないすっきりした甘さを目指した土づくり。魚・牛豚系の肥料は味に出やすく好みでないためほぼ使っていません。
★土壌分析とミネラル施肥：土の診断を自分で行い肥料の“やりすぎ”に注意してバランスを大切にします。鉄分や微量要素を入れることで食べる人が普段の食事でミネラルを取れるようにしています。
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