12月2週目お届け）生姜農家オリジナル！冷凍生姜餃子400個 冷凍生姜50g×8個　自然栽培生姜/ 有機キャベツ/抗生物質振り用放し飼い豚肉/有機小麦の皮/化学調味料・保存料不使用

【特徴】
・自然栽培の生姜使用
・有機栽培のニラ使用
・抗生物質や遺伝子組み換えの飼料不使用の保美豚使用
・有機の小麦粉で作った皮使用
・化学調味料・保存料無添加
・海の精（天日塩）使用
・素材の深い旨味が大変美味しい餃子

【原材料】
（具）有機ニラ（高知県産）　自然栽培生姜（高知県産）　保美豚（抗生物質遺伝子組換え飼料不使用）（愛知県産）醤油　本みりん　ごま油　塩（海の精）コショウ
（皮）有機小麦粉　海の精

【内容量】
冷凍生姜餃子50個×8袋　
冷凍生姜50g×8個　または、冷凍すりおろし生姜50g＊凍ったまますり下ろしてご利用ください。
＊冷凍品ですので、ミミに多少の割れが発生しますので、予めご了承ください。


＜有機ニラ＞
高知県産有機キャベツを使用

＜豚肉＞
薬に頼ることなく、豚が本来持っている自然治癒力や免疫力を高める飼育で、母豚はもちろん、生まれ、離乳、肥育、そして大きく育つまで、全段階で抗生物質を使用しない、全国でも数少ない飼育方法で育てられた豚肉です。このような養豚所は全国で10にも満たない生産量の非常に少ない豚肉になります。

発育段階に応じて、必要な栄養素をバランス良く配合した飼料、太陽光や自然光の入る開放宿舎で自然に近い環境、一頭あたりの面積を大きく取りできるかぎりストレスの少ない環境をつくる事、そして、温度や湿度、体調管理など毎日つぶさに見つめ徹底した衛生管理を行い、愛情込めて育てられた豚の肉です。

＊）日本では、人で使用する約 2 倍量もの抗菌薬が動物に使われます。動物に使われる抗菌薬の半分以上が豚に使われています。「生育期間中は抗生物質不使用」という豚肉は他にも見かけますが、一般的に販売される子豚のほとんどは、生後しばらく抗生物質が使用されています。

http://houbiton.jp/index.html

＜自然栽培生姜＞
当店の餃子は、自然栽培生姜を使用しています。無肥料栽培歴12年になります。無肥料で生姜を育てることは大変難しく、毎年毎年勉強ですが、自らの行いによって自然を汚すことはしたくないとの強い想いと、どこまでもクオリティーの高い生姜を作りたい好奇心から自然栽培に取り組んでいます。昨今は化学物質過敏症や食品アレルギーの方も少なくないので、全ての方に安心して食べてもらえる事も生産者の大切な任務だと考えています。

＊）一般的に生姜は年間３０回の農薬散布が許可されていますが、近年農薬や化学肥料による河川や地下水の富栄養化が環境問題となっています。この解決の為の環境保全型農業が推進されてあり、規定の５割減以下（年１５回散布以下）で栽培された生姜が「特別栽培」の表示で販売されています。

当たり前にある食べ物ですが、それが出来るまでには多くの人や生き物の生きた時間があります。本商品はこれらすべての命によって織り成された命の塊です。
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