お試し用！令和５年産　自然栽培　古代米ブレンド（５００ｇ)

古代米は、黒米、赤米、みどりもちの３種類のお米です。

一見すると普通のうるち米のように思える黒米（朝紫）の田んぼでは、７月の大雨で山水が入り込み、水路が壊れてしまいましたが、田への入水は行うことができたため、無事に収穫することができました。

黒色の稲穂は緑もちです。やや未熟な状態で収穫できればきれいな緑色が多く出るのですが、今年は収穫が少し遅れてしまったため、緑色が少なく白色が多いです。ですが、味は変わらずに美味しいです。

赤色の稲穂は赤米です。今年も美しい景色で田んぼを賑やかにしてくれました。いただくと、モチモチ、プチプチとした食感も健在です。

それぞれの品種は、田植えの時期や収穫の時期が異なります。
品種毎に田植え、収穫をして、仕上げの段階でブレンドをして仕上げています。
とても手間がかかりますが、田んぼでの美しさや美味しさ、喜んでくださるお客様の声に支えられ、作り続けていければと思っています。

お米１合に対して、大さじ２程度の割合で古代米を入れて炊いていただくと、ほんのりと小豆色のもちもちとした雑穀米が炊き上がります。

農薬や除草剤、肥料を使わずに、私達も日々飲んでいる地下水で育った、お子様にも安心してお召し上がりいただける古代米ブレンド、どうぞご賞味ください。

「緑もちと赤米の田んぼ」
　農薬、肥料不使用の年数　８年以上
「黒米の田んぼ」
　農薬、肥料不使用の年数　４年以上

「種籾」
・赤米
　自然農の研修先農家さんから譲っていただいた自家採取歴１０年以上のもの
・みどりもち
　自家採取歴　４年目
・黒米（朝紫）
　自家採取歴　３年目

※古代米ブレンドは、色彩選別機を通すことができないため、乾燥、籾摺り、小米選別をした状態での販売となります。
１度の籾摺りでは、少し籾（もみ）付き玄米が入ってしまうため、籾摺りを２回行いました。手間はかかり、販売量は減りますが、より安心してお召し上がりいただけることと思います。

※ごく稀に、収穫の際に機械から取り切れなかった朝日（月日で育った自然栽培米のうるち米）が入っております。ご了承ください。

※お届けは、クリックポストによるポスト投函になります。お時間のご指定は承ることができませんので、予めご了承ください。

※お米は、すべて「未検査米」になります。お米の等級検査を受けていないため、法律的にお届けさせていただくお米袋に品種や産年度を表示することができません。少しでもお米の価格を抑えられるよう、等級検査は受けておりません。お米に同封させていただくご案内用紙に品種は明記させていただきますので、ご安心ください。

※ご家庭でのお米の保管につきましては、冷蔵庫等での低温保存をおすすめします。常温で保存される場合は、冷暗所で冬場で３カ月、夏場は１カ月程度で食べきれるくらいの量でのご注文をおすすめしております。特に夏場に玄米でご注文いただいたお客様は、高温多湿（２５度以上）の場所に保管されますと、虫の発生の恐れが非常に高くなりますので、お気をつけください。
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