甘酒、塩麹、納豆麹などおたのしみいただければとおもいます。
麹の発酵の力を生かして、体を整えるのはとてもここちよいです。
自然栽培、種取り、手植え、かけほし、自然乾燥の安心なお米を栽培しまして麹をつくっています。
生麹の水分を30%ほどとばしてありますので、レシピにあわせて水分を調整してください。
品種の特徴
ササニシキは消化しやすくお腹に優しいとのこと。アレルゲンが他の米に比べ少ないということから敏感な体質の方にも喜ばれる品種と言われています。商品説明をもっと見る
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