金沢市医王山産 青かぶ（120ｻｲｽﾞ）

内容と出荷について

石川県金沢市医王山特産の香りが大変良い中かぶです。
サイズは直径10-11cm、厚み7-8cmになります。下記の３サイズのいずれかになります。
80サイズ→8～9個、約４kg
100サイズ→11～14個、約７kg
120サイズ→21～24個、約12kg
葉と根は切り落としてお届けします。収穫状況により画像より大きいものが入るときもあります。

味について

北陸の有名な発酵食品「かぶら寿し」に使われ、甘酢漬けなど漬物に最適です。でも煮物や味噌汁にしたり、バーニャカウダなどサラダでも美味しく、炒めるとホクホクした味わいで、何にしても美味しい万能なかぶです。
火の通りも味のしみ込みも早く、ジャガイモと同等です。汁気のある炒め物（八宝菜など）では味を吸ってホクホクします。すり潰してポタージュスープにも出来ます。
気温が高い所に置くと早くにス入りしますので、すぐに調理するか袋に入れて冷蔵庫で保管してください。
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