ここ数年、健康効果が話題となり一気に知れ渡るようになりました。
特に血糖値の低下作用があるイヌリンという成分を多く含むことから”食べるインシュリン”ともいわれるようです。
ただ、人気の秘訣となっているのは健康食材でありながら美味しい！からではないでしょうか。
ほんのりと甘く、蓮根のようなシャキシャキした歯触りの良い食感で、生食でも焼いても蒸しても炒めても揚げても味噌汁にも。また漬物や干物に。食べ方も万能なスーパー食材なのです。
栄養分が多く含まれる皮も薄くて食べやすく、皮ごと食べることで健康効果は一層高まるでしょう。
形状のいびつなものが多く皮むき時にロスが出てしまうという難点も、皮ごと食べることで解消できるのでおすすめです。
当農園では、出荷に際して泥を落とし形やサイズを厳選し、なるべく料理の手間がかからないものをお送りします。
保存性も高く、お送りした袋のまま冷暗所、できれば冷蔵庫で長期保存できます。
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特に血糖値の低下作用があるイヌリンという成分を多く含むことから”食べるインシュリン”ともいわれるようです。
ただ、人気の秘訣となっているのは健康食材でありながら美味しい！からではないでしょうか。
ほんのりと甘く、蓮根のようなシャキシャキした歯触りの良い食感で、生食でも焼いても蒸しても炒めても揚げても味噌汁にも。また漬物や干物に。食べ方も万能なスーパー食材なのです。
栄養分が多く含まれる皮も薄くて食べやすく、皮ごと食べることで健康効果は一層高まるでしょう。
形状のいびつなものが多く皮むき時にロスが出てしまうという難点も、皮ごと食べることで解消できるのでおすすめです。
当農園では、出荷に際して泥を落とし形やサイズを厳選し、なるべく料理の手間がかからないものをお送りします。
保存性も高く、お送りした袋のまま冷暗所、できれば冷蔵庫で長期保存できます。
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