★フラクトオリゴ糖たっぷり健康野菜★　在来種ヤーコン（1kg超）

今年もフラクトオリゴ糖たっぷりのヤーコンができました！

梨のようなシャキシャキした食感と自然の甘みで生野菜、きんぴら、炒め物など調味料を控えたお料理にいかがですか。

皮を剥いて1分程度水や酢水にさらしてアク抜きしてください。
アク抜きしないと黒ずみますが、ヤーコンのもつポリフェノールが黒く変色しているので食べても問題ありません。
（２枚目の写真のキンピラで黒ぽくなっている部分です。）

今年は特に甘みが強いようで、食された方から沢山のご好評をいただいております。
冷めてもおいしく召し上がれる、きんぴらもお弁当におすすめです。

保存は新聞紙にくるんで冷暗所で。
寒さと乾燥には弱いのでご注意ください。

★栽培期間中は農薬、化学肥料を使用しておりません。

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