ハリヨの柿酢の製造過程で取り出される柿酢もろみ粕を食べて育ったうずらのスープがベースです。神戸で有名な神戸スパイスを使い、アクセントに柿酢もろみのフルーティーな香りのカレーに仕上げました。日本の素晴らしい自然と文化で作られた柿酢と、異国のスパイスが交わったマサラカレーです。うずらの肉をダシとして使用して栄養豊富な柿酢もろみも調味料として加えた本格濃厚クリームカレーです。
レシピ監修は神戸ベイシェラトンホテル&タワーズKobe Grill料理長 中村亮之さんです。
ウエスティンホテル大阪、旧ブルーノート、フレンチレストランなど専門店での料理長を経て、神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ「ダイニングKobe Grill」 料理長に就任
原材料名 うずら(国産)、生クリーム、トマト、カシューナッツ、柿酢もろみ、玉ねぎ、柿酢、スパイス、人参、オイスターソース、キビ砂糖、塩、バター、うずら卵、オリーブオイル、にんにく、しょうが、昆布、フェンネル
殺菌方法 気密性容器に密封し加圧加熱殺菌
賞味期限 現在在庫分2024年7月
お召し上がり方
お湯で温める場合
パウチを切らずにそのままお湯に入れ、5分加熱してください
電子レンジで温める場合
中身を耐熱容器に移し替えてから、ラップをかけて加熱してください (500Wで約2分)
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