(約１kg)豊富な栄養素を持った、酵素野菜。青パパイヤ。

35年間、埼玉県で無農薬・無化学肥料で少量多品目の野菜を育ててきました。
平飼いで鶏、受粉用ミツバチ、数頭の山羊などもいます。野菜栽培は栄養周期理論、養鶏は山岸養鶏法などを参考にしています。５年前から、千葉県館山でも栽培をはじめました。栽培は今も、失敗の連続です。下手くそなのです。百艸園の由来は、本橋征輝さんの園名「百草農園」と道元禅師の「明明の光明は百艸なり」いうお言葉から名付けました。