味 玄米のように、甘みがあり、冷めると更に甘みを増します。お弁当やおにぎりにも喜ばれます。
白米と同じように炊けます。
石焼ビビンバは、白米で作るよりコクが出て美味しくできます。
ごぼう、レンコン、ひき肉のチャーハン、ドライカレーを作るときも、白米より美味しく出来上がります。
栽培・生産のこだわり より自然な状態に近い田んぼで、愛情栽培しています。農薬の使用は慣行栽培の9割減、根を強く育てるための半不耕起栽培にて育てています。
分づき米は、白米に比べて栄養価が高い反面、酸化しやすいです。その為、小袋包装のみの取り扱いとしております。真空チャックパックでお届けします。
産地の特徴 米どころ新潟の豊富で冷たい雪解け水で育てています。
上越市板倉区は「ギネスブック」に記録されている豪雪地帯です。（上越タウンニュース：https://www.joetsutj.com/articles/51709610）
日本海側の湿った空気と、流れるように吹く風。夏の酷暑と冬の豪雪。冷たい雪解け水と粘々した土質が米作りに適しています。
品種の特徴 弊社栽培のコシヒカリです。米の甘みが強く、粘りがあります。粒の大きさは、中くらいの粒です。
保存方法など 冷暗所での保存をお願いします。真空パックですが、一カ月程度を目安に食べきっていただけると最後まで美味しく召し上がっていただけます。
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