【知床羅臼直送】ツブ貝(エゾバイ)各種詰合せ 1kg お刺身、煮付け、焼物等

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたエゾバイです。

羅臼では赤ツブと呼ばれてるエゾバイを中心に様々なツブの詰合せです。

エゾバイの唾液腺には、テトラミンがほとんど含まれていないと言われてます。

基本的に唾液腺の除去は不要です。

気になるようでしたら除去することをおすすめいたします。

参考
「旬の食材百科」
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/bai-aniwa.htm

お刺身はもちろん煮付けやそのままバーベキュー等で網の上で焼いて醤油を入れて食べるのは最高の贅沢です。

大中込サイズ(1つ50~100g)のツブをたっぷり1kg

余ったら塩ゆでや煮付けにすれば殻のままで冷凍出来ます。

マツブや青ツブとはまた違うツブはいかがでしょうか？

▼品種・味の特徴
癖がなく、刺身ではコリコリと甘く、焼物や煮付けは身が柔らかく豊かな香りが口の中に広がります。

▼数量、分量の目安
大中込サイズ(1つ50~100g)のツブをたっぷり1kg

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。

刺し網で捕獲する為、殻割れがございますが品種には問題ありません。
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