味
暑い時期は昆布水(水200㏄に対して早煮昆布5センチ程度)、漬物、煮物昆布〆にお使いください。昆布水はそのまま飲むとミネラル豊富です。昆布水でめんつゆを薄めると更に旨味アップします。煮物に足すとだしの素を使っても優しい旨味をプラスします。漬物は濃いめの塩水に昆布を足して野菜を浸けると昆布の粘り(食物繊維)も出てうま味の多い漬物に。早く煮えて具として食べても美味しい昆布です 。 水戻しなしで使いたいときにすぐ使えて便利です。栽培・生産のこだわり
北海道から真昆布の苗を取り寄せて、人の手を使いロープに植えただけで、あとは農薬をかけたりせず天然ものと同じ環境の下、約４ヶ月かけて育ちます産地の特徴
都心から一時間の距離の横須賀観音崎沖で４ヶ月かけて育てます品種の特徴
市販の昆布と比較すると厚みが薄く感じるかもしれません。その代わり、使いたいときに直ぐ使えて早く煮えて出汁も出て具としても食べられます。保存方法など
直射日光を避け冷暗所で保存してください【栄養価】可食部１００ｇあたりの数値
出典：日本食品標準成分表２０２０年版
藻類/（こんぶ類）/刻み昆布
エネルギー：１１９キロカロリー
タンパク質：５．４ｇ
脂質：０．５ｇ
食塩相当量：１０．９ｇ
食物繊維総量：３９．１ｇ
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