【少量ずつ試したい！】お客様の声から生まれました！１〜1.2kgの真鯛を２種類の味わいで♪【食べ比べ】

お客様の声から生まれました！

スキンレスも皮ありも、どっちも味わってみたいけど、２尾は多くて食べきれない・・・

自分の好みがどっちなのか、少量ずつで試してみたい！

そんな声を受けて誕生した、『半身ずつの食べ比べ』
１尾分で様々な味わい方を楽しめる！と大変ご好評いただいております♪

★食べ比べって何が入ってるの？

鯛１尾を３枚おろしにして、（半身×２／お頭・アラ×各１）をお入れしています。
通常は２枚の半身をどちらも同じ加工でお届けしているのを
食べ比べでは特別に、皮あり１枚・スキンレス１枚のセットでお届けします。

タイの里で育った、ジューシーで身の甘さが堪らない『あなたに逢い鯛。』
スキンレスで、皮ありで、楽しんでください♪

★オススメの食べ方

＜皮あり＞
あなたに逢い鯛。は、皮までしっかりと味が濃く、美味しいんです♪

湯引きや炙りで、刺身として味わうのも絶品です。

その際は皮を味わうために、塩やポン酢がオススメですよ。

脂乗り抜群なので、加熱調理も◎

少し火を通すと、脂が溶け出しトロッとした身になります。
皮目をパリッと焼いてムニエルなどもオススメです。
＜スキンレス＞
お刺身はもちろん、鯛しゃぶもオススメ。
少し火が入った鯛の身は、甘味が強くてトロっとほぐれて最高です。
お刺身で味わう際は、お醤油をよく見てくださいね。
チョンっと付けるとお醤油にじゅわ〜っと脂が溶け出します。
身の味が濃いので、塩やポン酢で味わうのもオススメです。

■注意事項■

※３枚下ろしにしていますが、身の中心に血合骨が残っています。
召し上がる前に柵状にカットしていただくと、綺麗に取り除けます。
取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げて美味しく召し上がれますよ♪
※パッケージ写真は２尾セットになります。
お届けは写真の半量をイメージください。

■商品概要■

【商品】
三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛
３枚おろし 食べ比べ（お頭・アラ付き）
【賞味期限】
出荷日＋４日
お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。
【サイズ】
１キロ〜1.2キロ(下処理前)
※１〜1.2kgサイズを処理するため、300〜400gのお届けとなります。
【お届け日】
ご注文日より最短４日
※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。
【お届け方法】
真空パックにして、クール便にてお届けいたします。

あなたに逢い鯛。の美味しさのひみつ

＜土地＞
あなたに逢い鯛。の育つ南伊勢町迫間浦は、⼭に囲まれた内湾です。
鯛たちは⼭と海から流れ込む豊かな栄養をたっぷりと身に蓄えます。
また、台⾵の影響を受けにくい穏やかな海で、鯛が育つのに適した環境です。
迫間浦は『タイの里』と呼ばれ、鯛の養殖に適した土地なのです。

＜徹底した管理＞
１⽇３回、鯛の様⼦を⾒回り、
エサの⾷べ具合や体調チェックをおこなっています。
毎⽇顔をみて、鯛と会話をすることで
すぐに体調の変化に気づくことができます。
体調に合わせてエサの量などを管理しています。

＜ エサ＞
地元熊野灘で採れた⿂粉のみを使⽤し、
はじめのうちは動物性タンパク質を与え、
仕上げには⼤⾖をベースとした
植物性タンパク質を含むエサを与えています。
成⻑に合わせてエサを変えることで、
⾝の⽢さ、ジューシーさを引き出しています。

＜ 薄飼い＞
イケス内を７割程度に抑えて育てることで、
ストレスが少なく伸び伸び泳げたり、
まんべんなくエサが⾏き渡ります。

こうやって恵まれた環境の中で手をかけ、目をかけ、大切に育てることで、鯛は身に甘味と旨味をつけ、のびのびと育つことができるのです。
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