今回お届けするのは『おばあちゃんの干し柿』です!
ここ数年は、霜の被害で柿の収量も少なく販売までいけませんでしたが、今年は、沢山収穫できました!
収穫をしながらどんどん皮むきをしています!
ここから天日でしっかり干し、おいしい干し柿をお届けできるように頑張ります!
おばあちゃんの干し柿は!!!
大好きだったおばあちゃんが、僕の小さい頃この時期になると、おやつに出してくれた昔ながらのねっとり甘い干し柿です!
とても甘くねっとりしていて、ファンになること間違いなしです!
★特徴★
・のろまんの農薬不使用柿使用!
・燻蒸処理をしない!
・とことん天日干し!
・すべて手作業!
・平柿使用
一般的な干し柿は硫黄燻蒸処理をしています。
燻蒸処理をすることで、出来上がりが早く、カビの発生を抑えてくれます。
ですが、のろまん干し柿は硫黄燻蒸をせずにとことん天日干しにこだわっています!
それは、おばあちゃんの干し柿は手間を惜しまず、じっくり天日干しをするから出せる味だからです!
渋柿が、天日干ししているとここまで甘く美味しくなるなんてびっくりです!
どこか懐かしさを感じる、優しい味の干し柿!
僕の大好きな干し柿、皆さんのおやつにいかがでしょうか♪
きっと気持ちがほっこりするはずです♪
※稀に種がはいっていることがございます。
ご了承ください。
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