有機畑で育てたそばを原料としたそば粉800g 石臼挽き#40×2袋
有機畑で育てたそばを原料としたそば粉800g 石臼挽き#40×2袋
有機畑で育てたそばを原料としたそば粉800g 石臼挽き#40×2袋

有機畑で育てたそばを原料としたそば粉800g 石臼挽き#40×2袋

2件の投稿

¥4,300(税込 / 送料別)

\ ここがイチオシ! /
  • 有機JAS認証圃場で生産したそばのそば粉
  • #40のあらびき粉
  • 石臼挽き粉 数量限定

北海道 雨竜郡幌加内町朱鞠内

Mt.ピッシリ森の国

生産者のこだわり
1
EM栽培
2
トマトハウスは毎年建て替え
3
使用資材は主に北海道から。それ以外は放射能検査で不検出(最低検出値1ベクレル前後)のみ
4
ジャガイモは一個一個手拾い

満足度

-
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味・品質

-

包装・梱包

-
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お客様情報の保護

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内容
有機畑で育てたそばを原料としたそば粉800g×2袋
発送
その他
常温便+ ¥0

数量1点ごとに送料が発生します。

お届け日は指定できません。
ご注文後の1〜5日以内で発送します。
平均4日以内で発送されています
種別
産地
特定
原材料
そば
賞味期限 / 保存方法
発送から120日間
要冷蔵。開封後は早めにお召し上がりください。
360

有機JAS圃場で育てたそばを原料とした、安心安全、そしてスッキリとした味わいのそば粉です。そば好きの方には是非お試しいただきたい逸品です。蕎麦の風味、味わいの本来の味はこれだった、と思える、本物の味です。

栽培・生産のこだわり

有機JAS認証圃場の輪作体系の一作物として、本格的に有機畑でのそばの生産を開始しました。
有機栽培ではなかなか生産量の少ないそばを作ろうという農家は多くはありません。
私どもも、なかなか有機栽培でのそばの生産は収益性の問題もあり難しかったのですが、新規就農から25年経ち、ようやく輪作体系の中に組み入れることで、有機栽培そばを本格的に取り組み始めました。


産地の特徴

日本一のそばの町幌加内町で唯一の有機栽培そばを原料としたそば粉です。
乾燥までは自社施設で行っていますが、調整、脱皮作業は地元JAきたそらち幌加内支所の大規模で非常に精度の高い技術力のある施設で行ってもらっています。その時点で有機JASマークは付けることが出来ません。
個人農家が自社施設でJASマークを付けるために施設、機械を導入するとなると数千万円の投資が必要になりますし、地元JAほどの技術は到底無理なので、消費者の皆様にとっても少しでもお安く、安心してお召し上がりいただける本物の味をご提供するため、この方法になりました。
製粉は、地元の製粉業者さん、(株)北村そば製粉様にお願いし、石臼挽きで風味の高いそば粉になりました。

品種の特徴

キタワセそば

保存方法など

冷暗所に保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

なるべく風味を残すため、今回は#40の荒挽き粉です。数量限定での販売です。

2袋をレターパックで発送いたします。
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