純黒糖×3袋|奄美・加計呂麻島産、そのまま食べて美味しい在来さとうきび使用
¥3,310(税込 / 送料別)
- 生産者のこだわり
- 1今では希少になった「在来さとうきび」を栽培
- 2さとうきびの栽培から加工まで全て「手作業」
- 3在来さとうきびを自然発酵・長期熟成させた「本格きび酢」
- 4在来さとうきびを独自の割合でブレンドした「純黒糖」
- 最近のメディア実績
- 2024年5月 NHK『情報WAVEかごしま』 2024年5月 プレジデント社『dancyu』食の絶滅危惧種(きび酢) 2023年12月 文藝春秋『CREA』贈りものバイブル(きび酢) 2022年10月 マガジンハウス『anan』安心して使えるご当地調味料(きび酢)
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 純黒糖(黒砂糖)
- 発送
- 日本郵便常温便+ ¥0
数量1点ごとに送料が発生します。
お届け日は指定できません。ご注文後の1〜30日以内で発送します。平均3日以内で発送されています - 種別
- 産地
- 特定
原材料 - なし
- 賞味期限 / 保存方法
- 発送から180日間
- 高銀多湿を避けて、常温で保存してください
日持ちやコストの面で、本土で流通する黒糖の多くが水飴等の他の糖類を添加した「加工黒糖」ですが、こちらは本土ではなかなか流通していない、さとうきび搾汁のみで作った「純黒糖」です。
中でも、タイケイ製糖では、在来品種のさとうきび「太茎種(タイケイ種)」にこだわった製品づくりを行なっています。
太茎種には、緑色の茎と赤色の茎の2種類がありますが、優しい味わいの緑色のものと、コクのある味わいの赤色のものを、独自の「美味しくなる割合」でブレンド。コクがあるのにすっきりとした、品のある味わいが特徴です。
黒糖が苦手な人でも、一口食べるととまらなくなる、そのまま食べて美味しい純黒糖です。
<オススメの召し上がり方>
地元では、お茶受けとしてそのまま食べることがほとんどです。ミネラルたっぷりで油分もないので、健康的なおやつとしてどうぞ。
<栽培のこだわり>
無理をして規模や効率を追求しないこと、逆に、痩せ我慢して農薬を使わないことを行なっています。
甘いさとうきびは虫にも大人気で、人間の都合で改良されていない在来種となると育てにくさはひとしおです。
毎年多少は虫にもおすそ分けしますが、全て食べられそうになった時には、最小限の農薬を使用します。
全て人の手で作業しているため、さとうきび刈取りに3日、加工と袋詰めに1日かかり、雨天順延です。そのためシーズン中でも在庫状況によってはしばらくお待たせしてしまうことがあるかもしれません。ご容赦ください。
<品種など>
太茎種(たいけいしゅ)
内容量:130g×3袋
賞味期限:製造から6ヵ月
無添加なのでカビが生えることがありますが、腐るものではありませんので、冷蔵庫に入れておくと1年は持ちます。
ですが、新しいほど風味がいいので、美味しいうちにどうぞ!
農薬の節減率:約80%
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今期より外税にし、実質的に少し値上げさせていただいております。
また、黒糖のみのご注文の場合の送料の一部も価格に転嫁させていただいております。
黒糖はレターパックライト(ポストに投函/430円)での発送となりますが、食べチョクさんにこの設定がないため、価格が近いメール便360円で設定し、差額の70円を価格に転嫁した形になっております。
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