１度食べると癖になる！アーティチョーク（1kg）

今シーズンの販売は終了いたしました。
今シーズンも本当に沢山のご注文誠にありがとうございました。

和名朝鮮あざみ。キク科の多年草で高さ1.5～2メートルにもなります。
日本では江戸時代に観賞用として広まったようです。
和名の通り紫色のアザミに似た美しい花をつけますが、
花の咲く前に蕾を食用とします。

栽培を始めて早20年。
山間地の気候に合わず、沢山の苗を植えても多くの株が無くなってしまうため、
悪戦苦闘しながら栽培しています。

一年間手を掛け、美しく成長した蕾を早朝に収穫し、
発送致します。
可食部はとても少ないのですが、
瑞々しいアーティチョークは柔らかく、独特な苦みと甘みは癖になり、何個でも食べられます♪
イチオシはオリーブオイル＆ガーリック炒め！
色々な料理をお楽しみください!!!
インスタグラムに下処理の動画を載せましたので、よろしければご覧下さい。
https://instagram.com/shimoyamakakien?igshid=YmMyMTA2M2Y=

申し訳ありませんが自然の物のためお届け日の指定は承れませんが、ご不在等でお届けしたら困る日がありましたら備考欄にご記入をお願いいたします。
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