〈味〉
濃厚でコクのあるクリーミーな味に、ほんのり磯の風味がプラス。
小ぶりな身に凝縮された、豊かな山陰の海を楽しんでください！
〈産地の特徴〉
島根県島根町は漁業が盛んな漁師町です！
そんな漁師町の目の前に浮かぶ築島。島の北西部は、大山隠岐国立公園にも含まれています。
そんな築島は、岩牡蠣の養殖に適した天然の養殖場になっています。
手付かずの自然から生まれた海水には、美味しいミネラルがたっぷりです！
〈養殖のこだわり〉
A級の種苗を、ミネラルたっぷりの海で3年育てたものを出荷しています。
選別しサイズを分けて、手作業で一つ一つ丁寧に掃除・浄化してから、お客様のもとへお届けしています。
〈品種など〉
岩牡蠣(生食用)
生でお召し上がりいただけます。
S〜Lサイズのものからランダムに1.5kg分をお届けします！
個数の目安は5個〜8個になります。
1個200g〜350g程度の岩牡蠣です。
【オススメの食べ方】
食べ応えがありつつも、料理しやすいサイズです。
ふっくらした肉厚の身はクリーミーでジューシー！
●焼く・蒸す
この2つをすると殻が開き、食べやすくなります。
焼き時間を減らし、レアに近い状態で食べるのがオススメ！
●岩牡蠣フライ
真牡蠣のカキフライより大きいサイズの牡蠣フライができます。
クリーミーでジューシーな大満足の逸品になります！
●岩牡蠣のオイル漬け
岩牡蠣の水分をしっかり飛ばしたあと、鷹の爪やローリエ、スライスニンニクと一緒にオリーブ油で漬けます。
冷蔵庫で2日間ほど漬けたら完成です！
ご飯に一粒のせ、お茶漬けでいただくと最高です！
簡単なレシピや、殻の剥き方を記載した紙を同封してお届けします。
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濃厚でコクのあるクリーミーな味に、ほんのり磯の風味がプラス。
小ぶりな身に凝縮された、豊かな山陰の海を楽しんでください！
〈産地の特徴〉
島根県島根町は漁業が盛んな漁師町です！
そんな漁師町の目の前に浮かぶ築島。島の北西部は、大山隠岐国立公園にも含まれています。
そんな築島は、岩牡蠣の養殖に適した天然の養殖場になっています。
手付かずの自然から生まれた海水には、美味しいミネラルがたっぷりです！
〈養殖のこだわり〉
A級の種苗を、ミネラルたっぷりの海で3年育てたものを出荷しています。
選別しサイズを分けて、手作業で一つ一つ丁寧に掃除・浄化してから、お客様のもとへお届けしています。
〈品種など〉
岩牡蠣(生食用)
生でお召し上がりいただけます。
S〜Lサイズのものからランダムに1.5kg分をお届けします！
個数の目安は5個〜8個になります。
1個200g〜350g程度の岩牡蠣です。
【オススメの食べ方】
食べ応えがありつつも、料理しやすいサイズです。
ふっくらした肉厚の身はクリーミーでジューシー！
●焼く・蒸す
この2つをすると殻が開き、食べやすくなります。
焼き時間を減らし、レアに近い状態で食べるのがオススメ！
●岩牡蠣フライ
真牡蠣のカキフライより大きいサイズの牡蠣フライができます。
クリーミーでジューシーな大満足の逸品になります！
●岩牡蠣のオイル漬け
岩牡蠣の水分をしっかり飛ばしたあと、鷹の爪やローリエ、スライスニンニクと一緒にオリーブ油で漬けます。
冷蔵庫で2日間ほど漬けたら完成です！
ご飯に一粒のせ、お茶漬けでいただくと最高です！
簡単なレシピや、殻の剥き方を記載した紙を同封してお届けします。
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