塩引き鮭とは新潟県最北部に位置する村上市で、雄の秋鮭を塩だけを用いて加工した後、地域特有の北西の寒風で干し上げた地域の伝統食材のことです。
塩引き鮭の原料となる秋鮭選びからこだわり、原材料は『村上の秋鮭』と『食塩』のみ。地域に伝わる伝統製法と村上市の寒風の恵を合わせて、鮭の旨味を熟成させて最大限に引き出します。
こちらの商品は塩引き鮭を一切れずつ真空包装をしてありますので、保存や使う際に便利です。
塩引き鮭の食べ方はいたって簡単で、切り身を真空袋から出して焼くだけです。
鮭のうま味と塩辛さとが絶妙でアツアツご飯との相性抜群です。
それだけに”ご飯の食べ過ぎにご注意”ください。
（注）切り身にはカマの部分や尾の部分が含まれます。
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塩引き鮭の原料となる秋鮭選びからこだわり、原材料は『村上の秋鮭』と『食塩』のみ。地域に伝わる伝統製法と村上市の寒風の恵を合わせて、鮭の旨味を熟成させて最大限に引き出します。
こちらの商品は塩引き鮭を一切れずつ真空包装をしてありますので、保存や使う際に便利です。
塩引き鮭の食べ方はいたって簡単で、切り身を真空袋から出して焼くだけです。
鮭のうま味と塩辛さとが絶妙でアツアツご飯との相性抜群です。
それだけに”ご飯の食べ過ぎにご注意”ください。
保存方法は、冷蔵で10日間、冷凍で90日間です。
（注）切り身にはカマの部分や尾の部分が含まれます。
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