【農薬化学肥料不使用】🌈『囲い大生姜』(しょうが)【約3kg】〜畑からの直送便〜

高知県産の"龍馬しょうが"を栽培しています。
大しょうがの中でも大きく立派に育つ強健な大生姜です。
辛さはまろやかで肉質はきめ細かく風味は爽やかなのが特徴です。
薬味はもちろん調味料や飲み物でも使い方はさまざま、
ぜひメイン料理としても、召し上がってみてください。

農薬・化学肥料を一切使かわず、大切に育てました。
なので、スプーン等でむいた皮も乾かし生姜紅茶などにしてお召し上がりいただけます。
ショウガの持つ効能を上手に利用して、健康に役立ててみてください！

保存方法を守れば常温1～2ヶ月程度日持ちします。

『囲い生姜』ひね生姜、熟成生姜とも呼ばれています。
秋に「新生姜」として目にすることの多い生姜を10月中旬から12月にかけ収穫し、
適した温度・湿度の坑道（山の中に掘られた洞窟）で貯蔵、熟成しています。
収穫後の熟成貯蔵してから販売いたします。
囲い生姜は乾燥から身を守るために、酵素の働きで表皮の色が強くり『飴色』に変化し、
繊維質や辛味も徐々に増し、香も豊かになります。薬効成分も高くなるようです。

水洗いすると保存に適さないので、
鮮度を保つよう土付きでのお届けになります。

畑から離れた坑道での貯蔵のため、まとめ出荷に合わせて発送させて頂きます。
申し訳有りませんが、お届けまでにお時間を頂いております。
その為、お届け日をおまかせ下さい。（約2週間から4週間程度）
お届け日の指定のご要望は叶えられませんが、
ご希望のお届け時間帯はご指定いただけます。

配送中につきましては責任を負うことができません。
ご了承ください。



◆栽培のこだわり◆
ココモナチュラルガーデンでは、ここで生産されるすべての野菜・果実・ハーブを
除草剤を使わずに手作業で雑草を取り、化学肥料は使わずに牧草のみだけを食べた牛糞、油粕や米ぬかなどの良質な有機質肥料、ソルゴー、茅、笹などのオーガニックマルチ（ビニールマルチは使いません）、竹チップを用いるなど有機農業を実践しています。
天候や自然環境の特質に合わせて、病害虫に負けない、植物本来のチカラを引き出す土づくり・農園づくりをおこなっています。
プラスチック袋の使用はバイオマスを利用しています。
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