蔵出し貯蔵熟成 青島みかん 9kg（ご家庭用）

昨年12月〜年明けにかけてに当農園で収穫しました青島温州みかんです。
1ヶ月以上の専用貯蔵庫での貯蔵によってとてもおいしくなっています。

正味量9kgとしていますが、10kg箱に箱込み10kgを超えないように詰めていきます。
一つひとつ目視で痛みや傷などは確認していますが、細かい傷み等があることを考慮しており、実際は3～400g多めに入っています。

ご家庭用としていますので、サイズはS～2Lまでのミックスサイズで、多少見た目の良くないものも入りますので、ご了承ください。

味

昔から農家に伝わる専用の貯蔵蔵にて木箱に入れて1ヵ月以上貯蔵することにより酸味と余分な水分を抜き、旨味を凝縮したとても甘くておいしいみかんです。

栽培・生産のこだわり

当農園こだわりの複合土壌菌をベースとした堆肥や発酵肥料を使用して地力を高め、化学肥料を使わずに必要最小限の農薬にて栽培された、渋味が少なく甘くておいしい柑橘になっています。

産地の特徴

静岡県は日本でTOP3に入るみかんどころで、静岡市内でもミカン栽培は盛んで、当農園はこの地で60年ほどみかんを栽培しています。
このポンカンの畑は日当たりのいい山の斜面にある石垣の段々畑で栽培されています。
正直夏は暑くて効率はあまり良くありませんが、水はけがよく、石垣の輻射熱により美味しいみかんが育ちます。

品種の特徴

蔵出し貯蔵みかんの代名詞ともいえる品種で、昔から静岡で親しまれているみかんです。
越冬・貯蔵に耐えられるように外皮やじょうのうはやや厚めですが、晩生品種で貯蔵工程があるので、非常に旨味とコクの強いとてもおいしいみかんです。

保存方法など

直射日光を避け、涼しいところで保管してください。
また、箱の下部はみかんの重みで力がかかって傷みやすいため、時々入れ替えて保管してください。

農薬使用量は慣行基準の60％程度です。
旬のもので販売期間は短いですが、この機会に是非とも宜しくお願い致します。

ヤマサ農園　佐藤
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