家族が「これは美味しい！」と喜こび、良い手土産になりました。
一口食べた息子が「鯛ってこんなに甘いんだ」としみじみ感動していました！
などなど、喜びの声を多数いただいております。『あなたに逢い鯛。』は他ではなかなか味わえない、ジューシーな真鯛です。
鯛の里とも呼ばれる三重県南伊勢町の迫間浦で、自然からの栄養をたっぷりと浴びて伸び伸びと育っています。しっかりと栄養を蓄えた鯛は、一口噛めばジュワ〜っと甘い脂が溶け出します。
私たちが愛情込めて育てたジューシーで甘味たっぷりな真鯛を、日頃お世話になっている方に、食べてもらいませんか？皮あり、皮なしの２尾セットなので、大家族の方にもたっぷり食べていただけます！
下処理済みなので、簡単に食べていただけてプレゼントにも最適です。
■オススメの食べ方■
＜皮あり＞
あなたに逢い鯛。は、皮までしっかりと味が濃く、美味しいんです♪
湯引きや炙りで、刺身として味わうのも絶品です。
その際は皮を味わうために、塩やポン酢がオススメですよ。脂乗り抜群なので、加熱調理も◎
少し火を通すと、脂が溶け出しトロッとした身になります。皮目をパリッと焼いてムニエルなどもオススメです。
＜皮なし＞
お刺身はもちろん、鯛しゃぶもオススメ。
少し火が入った鯛の身は、甘味が強くてトロっとほぐれて最高です。
お刺身で味わう際は、お醤油をよく見てくださいね。
チョンっと付けるとお醤油にじゅわ〜っと脂が溶け出します。
身の味が濃いので、塩やポン酢で味わうのもオススメです。
■注意事項■
〜３枚おろしをお選びいただく方へ〜
３枚おろしは身の中央に血合骨が残っていますので、取り除いてからお召し上がりください。取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げていただくと美味しく召し上がれます♪
■商品概要■
【商品】
三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛
３枚おろし２尾分 皮あり・皮なし（お頭・アラ２尾付き）
【消費期限】
出荷日＋４日
お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。
【サイズ】
1～1.2キロ（捌き前のサイズになります）
【お届け日】
ご注文日より最短４日
※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。
【お届け方法】
真空パックにして、クール便にてお届けいたします。
＜おいしさの理由＞
①土地
あなたに逢い鯛。の育つ南伊勢町迫間浦は、⼭に囲まれた内湾です。
鯛たちは⼭と海から流れ込む豊かな栄養をたっぷりと身に蓄えます。
また、台⾵の影響を受けにくい穏やかな海で、鯛が育つのに適した環境です。
迫間浦は『タイの里』と呼ばれ、鯛の養殖に適した土地なのです。
②徹底した管理
１⽇３回、鯛の様⼦を⾒回り、
エサの⾷べ具合や体調チェックをおこなっています。
毎⽇顔をみて、鯛と会話をすることで
すぐに体調の変化に気づくことができます。
体調に合わせてエサの量などを管理しています。
③こだわりの エサ
地元熊野灘で採れた⿂粉のみを使⽤し、
はじめのうちは動物性タンパク質を与え、
仕上げには⼤⾖をベースとした
植物性タンパク質を含むエサを与えています。
成⻑に合わせてエサを変えることで、
⾝の⽢さ、ジューシーさを引き出しています。
④ 薄飼い
イケス内を７割程度に抑えて育てることで、
ストレスが少なく伸び伸び泳げたり、
まんべんなくエサが⾏き渡ります。
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