農薬化学肥料不使用栽培　会津伝統野菜　赤筋大根　4kg

農薬化学肥料不使用栽培
動物性堆肥不使用

会津坂下町産
会津伝統野菜赤筋大根

真っ白なボディに鮮やかな赤紫色が美しい
冬の会津伝統野菜を代表する赤筋大根！
会津の厳しい寒さに耐える為、水分が少なく糖度が高い小ぶりな大根です。
細胞が緻密で生で食べるとパリパリした食感で、おろしはビチャっとしないので、メインの食材を薄めずに活かす薬味になります。葉っぱも味が濃く美味しいです。
※雪が降ると葉付きが難しくなってきます。
日本における大根の流通は99%以上青首大根です。様々な理由から絶滅寸前ですが、この個性的な大根をぜひ味わって頂きたいです。

【おすすめ調理法】※とにかく皮ごと
おろし、漬物全般、サラダ、ステーキ
煮物(長時間煮ても煮崩れない)
葉っぱはおひたしでも美味しい。

サイズは大小混ぜてのお届けになります。
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