【江田島産】天然ハマチ 2.5〜3.0kg前後

▼商品概要
宮島沖で捕獲したハマチです。
活〆した後、血抜き、神経〆をしています。(包丁で尻尾の骨をカットし尻尾を折り曲げた状態で箱詰めしております)

▼品種・味の特徴・食べ方
旬は産卵期前で脂がのる冬とされており、この時期のブリを特に『寒ブリ』とよんでいます。その子供にあたるハマチはこの寒ブリよりも早い時期に旬を迎えるとされています。
ハマチの正式名は『ブリ』です。
広島県ではサイズによってヤズ、ワカナ、ハマチ、ブリと名前がかわります。
天然ハマチは程よく脂が乗っており、身はしっかりとしています。
元来のハマチの味を是非ご賞味ください。
刺身、煮付け、唐揚げ、照り焼きが最高です！

▼数量、分量の目安
2.5〜3.0kg前後 1匹のお値段です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
時期によってとれたりとれなかったりする魚ですので、あまりにもとれない時は注文時にキャンセルさせたいただく場合もあります。
ご了承いただいきました上でのご購入をお願いいたします。

東日本にお住まいの方は、発送から到着までに2日ほどかかります。
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