磯の香りとコリッコリ食感!
醤油を垂らすだけで口の中に日本海が広がります🤤
こちらももちろん刺身で🆗です!
<こだわり>
自然豊かな野井の海でのびのび育っていた子たちです。
素潜り漁で丁寧に一つ一つを手作業で
採取し、その後イケスカゴに入れて砂抜きを3日以上してから水揚げして発送しております!なので鮮度抜群!じゃりじゃりしません!煩わしい砂抜き作業とはオサラバです😊
<産地の特徴>
漁場である島根県松江市島根町野井は住民約300名の高齢化が進んだ集落です。人よりも木の数のほうが圧倒的に多いので漁場にも豊富なミネラルと海産物が育つ環境が整っております!
目の前の無人島「築島」の大自然パワーの恩恵を受けた海産物たちは元気で新鮮、且つ、とても美味です!
養殖の岩牡蠣なども元気によく大きく育つ海域です!
品種など
○サザエ
大きさがランダムにはいりますので35個前後です!
角ありとなしが混ざってます!
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