今が旬！今しか食べれない！神聖な植物　マコモダケ(1kg）（まこも、マコモ、マコモタケ、真菰）

＜味＞
タケノコに近い食感
薄く切って天ぷらがおすすめです。
オールマイティーどんな料理にも使えます。

＜栽培のこだわり＞
除草剤を一切使用しておりません。

＜産地の特徴＞
『遠州袋井の花火』で知られる静岡県袋井市で育てています。

＜収穫期間＞
マコモダケはおおむね9月中旬～11月の間の一カ月間ほどしかないためとても貴重な食材です。美味しく食べられる旬の時期は9月下旬頃から10月中旬頃です。

＜まこもとは？＞
突然ですが、マコモ（真菰）をご存知でしょうか？🤔
マコモとは、水辺に生息する全長約1～2メートルのイネ科の植物で、9～11月頃に収穫を迎えます。（葉の収穫は7月頃）
日本ではあまり馴染みがない食材ですが、中国をはじめとした東南アジアでは、中華料理の具材として親しまれています。
食感は、タケノコに似ていて、シャキシャキとした歯ごたえが特徴的で、天ぷら、炊き込みご飯、炒め物、サラダなど、どんな料理でも楽しむことができる食材です。
商品説明をもっと見る