販売期間:通年
スムージーやお菓子作りにたっぷり10kg🍎加工用りんご 農薬50%減・化学肥料不使用✨青森県特別栽培認証
- 売り切れ
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\ここがイチオシ/
- 楽しみ方いろいろ!!お菓子やサラダにおすすめ🍰🥗
- 訳ありなので超お得✨
- 農薬半減栽培で青森県特別栽培認証取得
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商品について
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| 内容 |
加工用りんご10kg
訳あり
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 重量・ 容量 |
約10kg | ||||||
| 発送 |
数量1点ごとに送料が発生します。 |
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| 種別 | |||||||
| 産地 | 青森県 |
訳あり
-
生産者都合による訳あり
実に至る傷、割れ、穴、打ち身・アザ、病害、サビ、軟化、規格外サイズ(特大・極小)、スス
商品説明
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もりやま園
青森県弘前市
194いいね
生産者のこだわり
- 1 青森県特別栽培農産物の認証取得
- 2 『捨てる作業』を『ものづくり』へ
- 3 自社開発のICT技術で栽培管理
- 4 新たな価値の掘り起こし・創造
最近のメディア実績
私たちについて

青森県 弘前市
もりやま園
もりやま園は青森県弘前市で100年以上に亘ってりんご作りを続けてきている老舗のりんご園です。りんご果樹経営を持続可能な産業へ成長させるべく、栽培管理にIT技術を取り入れ、年間の作業工程の約75%に相当する『捨てる作業』を『ものづくり』へ昇華。摘果した未成熟りんご『テキカカ』を収穫可能にし、テキカカを主原料に製品化したテキカカシードルやテキカカアップルソーダが、エシカルな商品として注目されています。
私たちのこだわり

青森県特別栽培農産物の認証取得
もりやま園で栽培しているりんごは全て、青森県特別栽培農産物の認証を取得しております。【節農5・化不】という区分で、節減対象農薬の使用を慣行栽培の5割以下に削減、化学肥料は用いないという栽培方式です。もりやま園で最も人気の蜜がビッシリ入る品種『こうとく』も、もちろん特別栽培です。
※ネオニコチノイド系農薬は一切使用しておりません。

『捨てる作業』を『ものづくり』へ
りんご園で初夏に行われる摘果作業では、実に9割の摘まれた未成熟りんごが、使い道が無く廃棄されます。もりやま園では5年の歳月をかけ栽培管理方式をゼロから再構築し、2017年に晴れて摘果りんご『テキカカ』を農産物として収穫可能とすることに成功。テキカカの果汁でシードルやノンアルコール飲料を製造、りんご園の『捨てる作業』を『ものづくり』へ昇華させる6次産業化の推進に取り組んでいます。

自社開発のICT技術で栽培管理
もりやま園では【Agrion(アグリオン)果樹】というアプリケーションを用い、園地の栽培管理をしています。このデバイスを用い全作業のビッグデータを集積することで、園地の作業工程の可視化が進み、そこから『園地作業の約75%に相当する【捨てる作業】をモノづくりへ転換することで、もう1本の果樹経営の柱を構築する』可能性・必要性に気づくことが出来ました。

新たな価値の掘り起こし・創造
摘果りんごの活用で産まれたテキカカシードルやアップルソーダ。眠っている資源から新しい価値を掘り起こし創造することは、もりやま園のテーマの一つとして掲げられています。『あおり9号 商標名:彩香(さいか)』というりんごは、優れた耐病性と自己摘果性を併せ持つにも関わらず、 見た目がちょっとだけ悪い理由から生産者に定着しませんでした。その彩香をもりやま園では持続可能な農業に役立てるため、 極めて環境負荷の少ない彩香の特別栽培の実用化とシードルの商品化に着手、酵母は園地に眠っていた天然酵母を幾つも採取・選抜したものを使用し醸造したのが『えんシードル』です。
安心への取り組み
安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。
お客様情報の保護
食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。
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