ワイズユースの恵み　根室市風蓮湖・温根沼産　特大アサリ＜1.6㎏＞

日本本土最東端根室市の自然豊かな風蓮湖・温根沼の干潟で手掘りで採った
大サイズのアサリ（殻長６㎝前後）。数量1.6㎏（32～40個）

全採集量のわずか５％ほどしか採れないこのサイズになるまで５年以上かかります。
ゆっくりと豊かな湖で育まれ、潮の引きが大きいこの季節にしか採集できない天然の希少なアサリです。

身はふっくらと肉厚で大きく、甘みとちょっとした苦みが味わい深く、ジューシーです。
また、出汁も天然物ならではの旨みが詰まった透きとおったものを取ることができます。

酒蒸しはもちろん、バター炒め、パスタ料理、パエリア、お吸い物、お味噌汁などにしてお召し上がりください。また、漁師の私のおすすめは大きく肉厚なのでフライにしても美味しく食べ応えがあります。
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