ふっくら仕上げ 釜揚げしらす1kg 小分け包装済み　春しらす

代々引き継がれる釜茹で天日製法

九十九里産のシラスを
先代から受け継がれる
【手釜製法】
【天日干し製法】
にてふっくら釜揚げしらすに仕上げました。

冷凍保存しやすいように250gずつに小分け包装してあります。
食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければと思います♪

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、
水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、
大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【賞味期限/保存方法】
要冷凍保存(−18度以下)解凍後冷蔵保存にて3日

【おすすめの召し上がり方】
解凍後、特に手を加えずそのまま食べて頂いて十分美味しいですが、卵と醤油でご飯にかけたり、トーストにのせて食べるもパスタに混ぜるも、塩味も丁度いいので万能です。


※製造過程の中で注意して見ておりますが
漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。

※21時以降に受け付けた分に関しては翌日発送できない場合がございます。

【原材料表示】
いわし稚魚(国産)、食塩

【内容量】
１Pあたり約250gx4P
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