福井県 あわら市
野村ファーム
創業：2017年10月
食べチョク登録：2024年10月
長年コンピュータ関連の仕事をしてきました。シリコンバレーに渡って１５年ほど働きましたが、やっぱり日本が恋しくなって舞い戻りました。地元の園芸カレッジで研修を受けたのち、就農しました。
主力商品は「越前柿」というブランドで販売する柿です。渋柿ですので、アルコールで脱渋したり、干し柿にして召し上がってください。
生産者のこだわり
【自然と環境に配慮した農業】
雑草や害虫など農産物にダメージを与える存在でさえ、自然の中では一定の役割を果たしています。一部で発がん性が疑われている除草剤は一切使用しません。害虫／病気に対する農薬は最低限に止め、自然と環境に配慮した生産活動をしています。荷造りの際にも、プラスチックによる緩衝材を廃止し、ダンボール箱や新聞紙などのリサイクル可能な材料のみを使用しています。
【農業を次世代に】
農業の現場では高齢化による困難に直面しています。このままでは耕作放棄地が広がり続け、いずれ国産の農産物が不足することになるでしょう。美味しい農作物の生産に力を入れるだけでなく、農地の保全や継承により、次世代に農業をつないでいくことが私の目標です。
